美食家推薦：雙筍炒油鴨
發(fā)布時(shí)間：2022-02-28 16:19:26 | 來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào) | | 責(zé)任編輯：王國(guó)玉
冬筍以質(zhì)嫩味鮮,清脆爽口誘人，搭配油鴨的咸鮮味，讓人胃口大開(kāi)。
材料：
冬筍350克，萵筍100克，油鴨150克，姜2片，蒜蓉、蠔油、花生油、鹽、生粉、米酒、白糖適量。
做法：
冬筍切片后飛水備用；萵筍切菱塊飛水備用；油鴨洗凈后切片飛水備用；開(kāi)鍋下油，爆香姜蒜后下冬筍翻炒，加入油鴨蘸米酒后加入萵筍，以蠔油、鹽糖調(diào)味后勾芡即成。
推薦：美食家莊臣
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