炎炎夏日，食安當(dāng)先。近日，南京市浦口區(qū)食安辦以“大手拉小手，食安‘童’守護(hù)”為主題，聯(lián)合聯(lián)動(dòng)浦口區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、衛(wèi)健委、公安分局、5個(gè)街道以及高校大學(xué)生志愿者持續(xù)開展暑期食品安全志愿服務(wù)活動(dòng)，精心設(shè)計(jì)放心食“浦”小課堂、食安趣味小實(shí)驗(yàn)以及過期食品換新等創(chuàng)新環(huán)節(jié)，有效吸引小朋友和周邊市民參與其中，共同關(guān)注身邊的食品安全，關(guān)心膳食營養(yǎng)健康，攜手同創(chuàng)食安社會(huì)共治。

科普課堂，問答結(jié)合長知“食”。南京市浦口區(qū)“食安浦公英”志愿者圍繞夏季飲食注意事項(xiàng)、五毛食品、膳食平衡、生活中的食品安全隱患、反食品浪費(fèi)等主題一一展開科普宣講，提醒市民注意當(dāng)前高溫天氣食品安全儲(chǔ)存和食用要點(diǎn)。課程中設(shè)計(jì)了有獎(jiǎng)問答環(huán)節(jié)，進(jìn)一步增強(qiáng)培訓(xùn)效果，引導(dǎo)小朋友養(yǎng)成節(jié)約糧食、健康科學(xué)的飲食習(xí)慣。

寓學(xué)于樂，動(dòng)手實(shí)驗(yàn)強(qiáng)認(rèn)知。在食安趣味小實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，志愿者指導(dǎo)小朋友2至3人為一組，使用不同顏色的食品著色劑搭配調(diào)色，并用兩勺活性炭體驗(yàn)“香精、色素消失術(shù)”，讓他們近距離領(lǐng)略食品安全實(shí)驗(yàn)的魅力，也讓他們樹立起對(duì)食品添加劑的正確認(rèn)知。

以舊換新，食品過期需警惕。為進(jìn)一步增強(qiáng)參與活動(dòng)的市民和小朋友的家庭飲食安全意識(shí)，志愿者提前通過社區(qū)通知參與活動(dòng)的少年兒童和小區(qū)居民，收集家中過期食品，如：辣椒醬、醬油、餅干等。活動(dòng)中，志愿者們悉心指導(dǎo)他們查看食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，回答過期的原因，一方面引導(dǎo)他們注意食品安全，吃東西前查看食物有無過期，同時(shí)要和家里人宣傳過期食品的危害；另一方面提醒他們適量購物、珍惜糧食，食物購買后要盡快食用，減少浪費(fèi)。活動(dòng)最后，志愿者們將過期食品進(jìn)行登記并免費(fèi)換新。通過換新，讓參與科普宣傳的群眾能夠自主自發(fā)在家中查找過期食品，強(qiáng)化食品保質(zhì)期意識(shí)，及時(shí)清理家中的過期食品，更好保障家庭飲食安全。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至目前，南京市浦口區(qū)已開展暑期食品安全志愿服務(wù)活動(dòng)10場(chǎng)次，服務(wù)350余人次，有效增強(qiáng)轄區(qū)市民群眾暑期食品安全意識(shí)，形成人人參與食品安全宣傳的良好氛圍。（汪昊 傅秀）